Betina Piqueras-Fiszman, investigadora de la Universidad Politéctina de Valencia (UPV) y su colega Charles Spence de la Universidad de Oxford, han comprobado que el chocolate, líquido, sabe mejor tomado en taza de color naranja o crema.
Nuestro cerebro hace que trabajen todos nuestros sentidos de forma conjunta para ofrecernos una respuesta. En este caso no solo es el gusto, y el olfato los que nos proporcionan el sabor del chocolate, lo hace también la vista.
El estudio que se publica en "Journal of Sensory Studies", demuestra que dependiendo del envasado los alimentos nos proporcionan una información que nos hace decidirnos por unos u otros.
http://www.europapress.es/salud/noticia-color-taza-chocolate-influye-sabor-20130102120740.html
No hay comentarios:
Publicar un comentario