La nutrigenómica, ciencia que nos dirá la alimentación que necesitamos dependiendo de nuestros genes(que regulados por nuestra dieta, pueden prevenir o curar enfermedades crónicas), es muy reciente. Se están haciendo estudios, desde la Universidad de Navarra. El doctor Alfredo Martínez, catedrático de Nutrición, será el responsable de un proyecto en el que todavía estás a tiempo de participar, 'Food4me', en el que participarán voluntarios de ocho países de la Unión Europea. El objetivo del proyecto, según el doctor José María Ordovás (asesor externo del proyecto), es conocer como interpretamos los consejos genéticos, para seguir una dieta dependiendo de las características individuales de cada persona (alimentación personalizada).
Los participantes tienen que rellenar el cuestionario de la página web (https://pop.food4me-ssl.org/volunteer/) y recibirán en su casa todo lo necesario para que se tomen una muestra de sangre y unas células del interior de la boca. Los participantes serán divididos en grupos al azar, unos recibiran información sobre nutrición y otros información bioquímica ( glucosa, colesterol...). Deben de repetir la toma de las muestras a los tres y a los seis meses, después de iniciar el proyecto. La entrada de personas participantes es de 10 a la semana (te puedes apuntar ahora y no entrar en el proyecto hasta abril). Al final todos recibiran un informe completo.
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/01/25/nutricion/1359136843.html
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